푸드테크 - 테크42

푸드테크

롯데벤처스, 푸드테크전문 액셀러레이팅 프로그램 미래식단 3기 모집

김광우 기자

2023.04.17

롯데벤처스는 식품 산업의 빠른 변화에 대응하고자 푸드테크 전문 액셀러레이팅 프로그램인 미래식단 3기를 모집한다고 17일 밝혔다. 다음달 21일까지 모집이 진행되는 미래식단(未來食:...

100엔 회전초밥집이 테크를 만나면? 식당의 미래

리플루언서

IGM세계경영연구원

2023.03.30

일본 전역을 넘어 대만과 미국에도 진출하여 약 560여개의 매장을 두고 있는 쿠라스시는 ‘100엔 초밥‘이라는 치열한 체인점 시장에서 고객을 사로잡을 차별점이 필요했다. 그리고 고객 경험 구현을 위해 무엇보다도 집중하고 있는 것은 역시 ‘디지털화’이다.

80억 지구 인구를 먹여살릴 ‘푸드테크’ 혁명

인사이트42 테크놀로지

류정민 기자

2023.01.25

] 최근 코로나19, 사회·정치적 불안정으로 식량 생태계가 무너진 것을 목격한 가운데 푸드테크와 농업테크가 주목받고 있다. 영양이 풍부하고 수익성이 있으며 지속가능한 방식의 새로운 푸드테크가 떠오른다.

비건 푸드테크 스타트업 '조인앤조인' 거래액 120% 성장 비결은?

김광우 기자

2022.12.26

브랜드 '널담(Nuldam)'을 운영하는 비건 푸드테크 스타트업 '조인앤조인'이 12월 예상 마감 기준 작년 대비 거래액 120% 이상의 성장을 했다고 26일 밝혔다....

[푸드테크] 식탁 앞으로 다가온 미래 고기 산업의 현주소는?

인사이트42 테크놀로지

황정호 기자

2022.07.22

푸드테크 산업에서 특히 주목받는 것은 미래고기 산업이라 일컬어지는 ‘대체육’ 분야다. 인류의 단백질 수요는 지속적으로 증가하고 있고 그 대안으로 미래 고기가 떠오르고 있다. 우리나라 역시 최근 1년 간 50억원 이상의 시리즈 A 투자를 받은 스타트업 명단에 다나그린, 스페이스에프, 이노하스, 씨위드 등 대체육 업체들이 이름을 올리고 있다.

진짜야? 가짜야? 고기부터 커피까지, 미래 먹거리로 떠오르는 대체식품

인사이트42 스타트업

조인숙 기자

2022.05.03

건강과 환경에 대한 움직임은 우리의 먹거리에도 영향을 미치고 있다. 식물성 고기, 배양육 등 대체육부터 달걀, 커피까지 다양한 기업들이 새로운 상품을 내놓으며 경쟁 중이다. 2040년 배양육 시장은 4500억달러(약 533조원) 규모로 성장해 전체 육류 시장의 35%를 차지할 전망이다.

엔터프라이즈 푸드테크 스타트업 마켓보로, 상반기 전직군 대규모 인재 채용

황정호 기자

2022.04.12

엔터프라이즈 푸드테크 플랫폼 스타트업 마켓보로가 올해 상반기 전직군 대규모 채용을 진행한다고 12일 밝혔다. 마켓보로는 IT 불모지인 B2B 식자재 유통 시장을...

"푸드테크 시장, 2027년 410조원으로 성장"

조인숙 기자

2022.03.01

산업조사 전문기관인 데이코산업연구소가 ‘2022 글로벌 식품, 외식산업의 푸드테크 기술개발 동향과 사업화 전략’ 보고서를 발간했다. 주최사 CTA (미국 소비자 기술협회)가 지난달...

육류산업 2.0...대체 단백질의 부상

2022.02.09

The protein industry is facing a seismic innovation that could radically change the world's protein landscape as the alternative protein...

푸드테크 스타트업 마켓보로 C레벨, 네이버•라인•현대카드 출신으로 진용 갖춰

황정호 기자

2022.01.25

엔터프라이즈 푸드테크 플랫폼 스타트업 ㈜마켓보로(www.marketboro.com)가 CTO(최고기술책임자), CPO(최고제품책임자), CHRO(최고인적자원책임자) 등 C레벨 핵심 임원들을 네이버, 라인, 현대카드 출신 전문가로 신규 영입하며 본격적인...

2022년 소비자 푸드테크 5가지 예측

2022.01.24

Amazon is reportedly working on a smart fridge that will tell us when food is about to expire. Steam cooking...

"소비자는 더 건강한, 배달음식을 원해"

2022.01.10

Nextbite conducted a survey of 1,046 consumers aged 13-54 in 2021 and 2022. 49 percent said they wanted to eat...

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