최저임금 상승과 구인난이 외식업계의 최대 고민으로 떠오른 가운데, 핀테크 기업이 청년 창업 희망자들에게 기술 기반 운영 효율화 방안을 직접 교육하고 나섰다.

토스의 오프라인 결제 솔루션 자회사 토스플레이스는 지난 20일 서울신용보증재단의 외식업 창업 교육 과정 '프렙 아카데미'에서 특별 강연을 진행했다고 21일 밝혔다.

이날 강연의 핵심은 포스(POS) 시스템을 활용한 '매장 운영 자동화' 전략이었다. 토스플레이스는 주문 접수부터 결제, 재고 관리까지 디지털 시스템으로 통합하면 인력 의존도를 줄이면서도 고객 만족도를 높일 수 있다는 점을 강조했다.

특히 업종과 매장 규모에 따라 달라지는 최적화 방법을 실제 사례 중심으로 설명해 참가자들의 관심을 끌었다. 예를 들어 소규모 카페는 셀프 주문 키오스크로 대기 시간을 줄이고, 중형 식당은 테이블 오더 시스템으로 회전율을 높이는 식이다.

이번 교육에서 가장 호응이 높았던 세션은 실제 창업자의 경험담 공유였다. 토스플레이스 시스템을 도입해 매장을 운영 중인 선배 사장이 직접 나서 시행착오와 해결 과정을 솔직하게 전달했다. 이론이 아닌 현장 중심 노하우가 공유되며 만족도 조사에서 5점 만점에 4.9점이라는 높은 평가를 받았다.

토스플레이스 관계자는 "창업 초기 단계에서 기술 활용에 대한 장벽을 낮춰주는 것이 목표"라며 "단순히 기기를 파는 것이 아니라 자영업자들이 안정적으로 정착할 수 있도록 함께 성장하는 파트너가 되고 싶다"고 말했다.

한편 토스플레이스는 자사 홈페이지 내 '사장님 스토리' 코너를 운영하며 창업 실무 정보와 제품 활용 팁, 자영업자 대상 이벤트 등을 정기적으로 제공하고 있다. 온·오프라인을 넘나드는 소상공인 지원 활동으로 결제 솔루션 공급사를 넘어 종합 비즈니스 파트너로 포지셔닝하려는 전략으로 풀이된다.